Kacang hijau adalah bahan makanan yang sangat serba guna. Ada banyak sekali olahan kacang hijau yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Mulai dari es lilin hingga brownies, semua bisa divariasikan menggunakan kacang hijau.
Bahan makanan dengan kandungan asam folat ini sangat baik untuk menjaga kesehatan kulit dan rambut dari dalam. Selain itu, asam folat juga baik untuk pertumbuhan janin di dalam kandungan. Menarik sekali bukan? Inilah beberapa olahan kacang hijau yang bisa Anda cicipi.
Ragam Olahan Kacang Hijau yang Unik dan Lezat
Ada banyak olahan kacang hijau yang bisa Anda santap. Kacang hijau merupakan bahan baku yang sangat serbaguna. Berikut ini adalah beberapa kreasi kuliner dari kacang hijau untuk Anda. Simak lebih lanjut.
1. Bakpia
Kreasi olahan kacang hijau yang pertama adalah bakpia. Jika Anda sering berwisata ke Yogyakarta, tentu camilan khas ini sering Anda temui. Bakpia memiliki isian kacang hijau yang manis dan kulit luarnya yang lembut.
Kombinasi renyah dari kulit dan lembut dari isian kacang hijau menjadikan bakpia pathok teman minum teh di sore hari yang nikmat. Camilan ini sangat populer sebagai oleh-oleh dan tersedia di berbagai pusat jajanan Yogyakarta.
2. Es Lilin Kacang Hijau
Makanan dari kacang hijau selanjutnya adalah es lilin. Untuk membuat hidangan ini, kacang hijau harus dimasak hingga lembut terlebih dahulu. Kemudian, kacang hijau yang sudah matang di campur dengan santan dan gula sebelum dibekukan.
Jajanan khas sekolah dasar ini memiliki rasa manis yang menyegarkan, cocok untuk dinikmati di tengah cuaca yang terik. Tak hanya anak-anak kecil, orang dewasa juga suka dengan es lilin kacang hijau ini.
3. Onde-onde
Onde-onde adalah makanan tradisional Indonesia yang berbentuk bulat dan permukaannya ditaburi biji wijen. Olahan kacang hijau ini enak sekali dijadikan teman menyeruput kopi di sore hari. Rasa legit dan tekstur lembutnya sungguh menggoda selera.
4. Kue Tok
Kue Tok atau Kue Ku adalah salah satu kue dari kacang hijau yang berasal dari Tionghoa. Kue ini terbuat dari tepung ketan sebagai pelapis kacang hijau lembut yang manis. Kue ini memiliki warna yang beraneka ragam dan sering hadir di acara Tahun Baru Imlek.
5. Bubur Kacang Hijau
Bubur kacang hijau adalah salah satu menu sarapan pagi yang lezat dan mengenyangkan. Makanan dari kacang hijau ini disajikan hangat dengan perpaduan kuah santan dan gula merah yang harum dan nikmat. Rasa gurih dan legitnya bersatu padu di lidah dan hangat di perut.
Baca juga: 10 Makanan yang Baik untuk GERD, Bantu Jaga Asam Lambung
6. Rempeyek Kacang Hijau
Rempeyek adalah salah satu camilan dari kacang hijau yang unik. Camilan ini dibuat dari adonan tepung yang digoreng renyah dengan taburan kacang hijau. Rempeyek biasa disantap bersama nasi pecel yang lezat atau juga sebagai camilan ringan.
7. Mooncake
Sama seperti Kue Tok, Mooncake atau kue bulan adalah olahan kacang hijau khas Tionghoa. Kue ini memiliki bentuk bunga dan bergambar bentuk-bentuk lucu yang unik. Kue ini sering dijadikan oleh-oleh.
8. Kue Gandasturi
Kue Gandasturi adalah camilan dari kacang hijau yang dibuat mirip dengan gorengan bakwan. Gorengan yang sudah mulai langka ini bercita rasa manis dan gurih. Teksturnya garing di luar dan terkadang masih ada kacang hijau yang belum lumat di dalamnya.
9. Kue Kering Bulan Sabit Lebaran
Olahan kacang hijau yang pastinya sudah sering Anda jumpai adalah kue kering bulan sabit. Kue kering ini biasanya disajikan bersama kue nastar dan kue kastengel. Kue ini biasanya juga ditaburi gula bubuk yang menjadikannya manis dan lezat.
10. Brownies Kacang Hijau
Salah satu olahan kacang hijau yang pastinya menjadi favorit banyak orang adalah roti brownies kacang hijau. Inovasi menarik ini menggabungkan rasa tradisional dari kacang hijau dan rasa modern dari cokelat.
Brownies kacang hijau sangat cocok dijadikan makanan penutup. Rasa khas dari kacang hijau yang legit sangat serasi dengan cokelat hitam yang cenderung pahit. Agar semakin lengkap, sajikan roti brownies ini dengan kopi hitam yang nikmat.
Baca juga: Begini Cara Menanam Kacang Hijau di AQUA Gelas dengan Tanah
Itu dia penjelasan singkat mengenai aneka olahan kacang hijau yang bisa Anda cicipi atau buat sendiri di rumah. Aneka kue dan jajanan ini lebih enak lagi kalau disantap dengan teh atau kopi hangat bersama keluarga.
Selain asam folat, kacang hijau adalah salah satu sumber protein nabati yang cukup tinggi. Untuk Anda yang ingin bulking atau menambah berat badan, sumber makanan ini sangat cocok untuk Anda.
Mengonsumsi makanan bergizi seperti kacang hijau memang sangat baik bagi tubuh. Tapi, pastikan untuk tidak mengongumsinya secara berlebihan.
Selain itu, jangan lupa untuk memenuhi kebutuhan cairan tubuh dengan minum air mineral kurang lebih 2 liter per hari. Dalam hal ini, Anda perlu menyediakan AQUA Galon di rumah.
AQUA Galon tersedia dalam ukuran 19 liter sehingga cukup untuk memenuhi kebutuhan air minum keluarga sehari-hari. Harga AQUA Galon juga terjangkau, yaitu hanya Rp1.000-an per liter.
Kebersihan AQUA Galon pun tak perlu diragukan lagi sebab galonnya selalu disanitasi hingga 20 kali menggunakan air bertekanan tinggi sebelum diisi ulang.
Ingat, tidak semua air itu AQUA. Air AQUA memiliki sensasi dingin saat diminum pada suhu ruang meskipun tidak didinginkan, bukti bahwa AQUA berasal dari sumber terlindungi yang komposisi mineral alaminya terjaga.
Tak hanya itu, AQUA juga telah memperoleh sertifikat Halal serta lolos uji standardisasi BPOM dan SNI sehingga aman untuk dikonsumsi. AQUA 100% Murni, 100% Indonesia, dan 100% Halal.
Baca juga: 10 Manfaat Tanaman Palawija dan Jenisnya di Indonesia
