Makanan khas Sumatera Selatan adalah hidangan yang menggoda selera, memperpaduan rasa yang kaya dan mencerminkan kekayaan budaya serta tradisi daerahnya. Dengan bahan-bahan segar dan bumbu yang melimpah, setiap sajian tidak hanya memuaskan lidah, tetapi juga menawarkan pengalaman unik bagi para penikmatnya.
Bagi Anda yang penasaran dengan kelezatan dan keragaman makanan khas Sumatera Selatan, baca rekomendasi makanan khas sumatera selatan di sini.
Makanan Khas Sumatera Selatan
Makanan khas Sumatera Selatan dikenal dengan cita rasa yang kuat dan kaya akan rempah-rempah. Daerah ini menawarkan berbagai jenis hidangan yang memadukan kelezatan bahan-bahan lokal dengan teknik memasak tradisional yang telah diwariskan secara turun-temurun.
Berikut daftar makanan khas daerah ini yang patut dicoba:
1. Tekwan
Tekwan merupakan salah satu makanan khas Sumatera Selatan yang populer, terutama di Palembang. Hidangan ini adalah sup yang terbuat dari bola-bola ikan tenggiri yang dicampur dengan kuah kaldu udang bening.
Tak hanya itu, tekwan juga dilengkapi dengan mi soun, jamur kuping, dan taburan bawang goreng yang memberikan tekstur tambahan pada setiap suapan. Meski terlihat sederhana, hidangan ini cukup mengenyangkan dan cocok dinikmati kapan saja.
2. Mi Celor
Mi celor merupakan hidangan khas dari Sumatera Selatan yang terkenal dengan kuah santannya yang kental dan gurih. Dilengkapi dengan udang, tauge, telur rebus, dan taburan daun bawang serta seledri, mi celor menawarkan perpaduan rasa yang kaya dan menggugah selera.
Keunikan mi celor juga terletak pada penggunaan mi berukuran besar yang kenyal, menambah kenikmatan saat disantap. Hidangan ini sangat cocok bagi pecinta makanan dengan kuah yang kuat dan kaya akan rempah.
3. Pindang Patin
Kuliner Sumatera Selatan yang terkenal akan kuah asam pedasnya yaitu pindang patin. Hidangan ini memiliki cita rasa yang segar dan menggugah selera. Kuah pindang yang terbuat dari campuran bumbu tradisional, seperti asam jawa, kunyit, dan serai menghasilkan rasa yang kompleks dan lezat.
Selain itu, ikan patin terkenal dengan dagingnya yang lembut dan kaya akan kandungan nutrisi, menjadikan pindang patin sebagai makanan sehat yang juga lezat.
4. Lempok
Lempok adalah camilan khas Sumatera Selatan yang terbuat dari durian dan diolah menjadi dodol. Meski mirip dengan dodol, lempok lebih padat dan memiliki rasa durian yang autentik karena terbuat dari daging durian asli tanpa campuran tepung.
Proses pembuatan lempok memakan waktu lama karena perlu diaduk terus-menerus hingga mencapai tekstur yang tepat. Meskipun begitu, hasil akhirnya sangat memuaskan dan sering dijadikan oleh-oleh bagi wisatawan.
Baca juga: 8 Manfaat Buah Durian untuk Kesehatan Tubuh, Yuk Simak!
5. Tempoyak
Tempoyak adalah fermentasi durian yang unik dan khas dari kuliner Sumatera Selatan. Rasanya yang asam manis dengan sedikit sentuhan pedas menjadikannya bahan pelengkap yang sempurna untuk berbagai hidangan.
Meskipun tidak semua orang menyukai durian, tempoyak menawarkan pengalaman kuliner yang unik bagi mereka yang ingin mencoba sesuatu yang baru. Fermentasi durian ini telah menjadi bagian penting dari daerah ini dan menunjukkan kekayaan tradisi kulinernya.
6. Model
Model adalah variasi lain dari hidangan tekwan, tetapi dengan ukuran yang lebih besar dan isian yang lebih kaya. Biasanya, model diisi dengan telur dan disajikan dengan kuah kaldu udang yang gurih sama seperti tekwan.
Model cocok dinikmati sebagai hidangan ringan namun tetap mengenyangkan. Dengan rasa yang gurih dan segar, model menjadi salah satu kuliner Sumatera Selatan yang patut dicoba. Biasanya, model terbuat dari ikan atau daging yang dibungkus dengan daun pisang dan kemudian dikukus atau dipanggang, memberikan aroma yang khas dan menggugah selera
7. Lenggang
Makanan dari Sumatera Selatan selanjutnya adalah lenggang. Hidangan ini memadukan antara pempek dan telur yang dipanggang hingga menghasilkan tekstur yang lembut dan gurih. Hidangan ini disajikan dengan cuko, saus khas Palembang dengan rasa asam manis yang memberikan keseimbangan rasa.
Selain dipanggang, lenggang juga bisa disajikan dengan cara lain yang memberikan cita rasa berbeda. Hidangan ini sering dijadikan camilan ringan atau makanan selingan saat sore hari. Dengan variasi cara penyajian, lenggang dapat dinikmati dengan berbagai bumbu dan saus, sehingga menambah kelezatan dan kenikmatan saat dinikmati bersama keluarga atau teman
Nah, menarik sekali bukan? Setelah mencicipi berbagai kuliner khas Sumatera Selatan yang menggugah selera, tak ada yang lebih nikmat daripada menutupnya dengan minuman segar. Setiap hidangan, mulai dari gurihnya tekwan hingga manisnya lempok durian, tentu memberikan sensasi rasa yang beragam dan membuat tubuh perlu kembali seimbang.
Mengonsumsi AQUA adalah cara untuk memastikan tubuh tetap terhidrasi dengan baik setelah menikmati hidangan penuh cita rasa. Dengan kemurniannya yang terjaga karena bersumber dari 19 pegunungan terpilih di Indonesia, AQUA mampu memberikan kesegaran yang Anda butuhkan setiap hari. Selain itu, AQUA yang terasa dingin alami tanpa didinginkan terlebih dahulu.
AQUA adalah pilihan sempurna untuk melengkapi pengalaman kuliner Anda. Bersertifikat Halal, BPOM, dan SNI, AQUA menjamin keamanan dan kualitas setiap tetesnya. Yuk sediakan AQUA di manapun Anda berada! AQUA 100% Murni, 100% Indonesia, dan 100% Halal.
Baca juga: 7 Contoh Makanan Fermentasi serta Manfaatnya untuk Tubuh
