Meskipun sering dianggap sama, faktanya ada beberapa perbedaan matcha dan green tea yang harus Anda ketahui. Saat ini, kedua jenis teh tersebut sedang populer di tengah masyarakat karena dipercaya dapat memberikan sejumlah manfaat untuk kesehatan, seperti menurunkan berat badan.
Tapi, mana yang lebih baik di antara keduanya? Dan, apa saja perbedaannya? Yuk, simak penjelasannya di sini!
Perbedaan Matcha dan Green Tea
Pada dasarnya, matcha dan green tea berasal dari daun teh yang sama, yaitu Camellia sinensis. Namun, kedua jenis teh ini memiliki beberapa perbedaan, mulai dari metode pengolahan hingga teksturnya. Berikut adalah beberapa perbedaan tersebut:
1. Cara Pengolahan
Perbedaan matcha dan green tea yang pertama dapat dilihat dari cara pengolahannya. Biasanya, green tea akan ditanam di bawah sinar matahari. Setelah dipanen, green tea akan dikeringkan melalui metode artisanal supaya terhindar dari oksidasi yang bisa mengubah warna daun menjadi kecoklatan.
Sementara itu, matcha akan ditanam di tempat yang teduh supaya terlindungi dari sinar matahari. Setelah itu, daun matcha akan dipanen, lalu digiling tanpa batang dan seratnya agar menjadi bubuk.
2. Kandungan Nutrisi
Secara umum, kedua jenis teh ini diperkaya dengan antioksidan, asam amino, dan kafein. Akan tetapi, perbedaan matcha dan green tea dapat dilihat dengan jelas berdasarkan seberapa banyak jumlah kandungan tersebut di dalamnya.
Jumlah antioksidan di dalam green tea adalah 63 miligram, sedangkan matcha yaitu 134 miligram. Lalu, jumlah asam amino pada green tea adalah 3 miligram, sedangkan matcha yaitu sebanyak 45 miligram. Terakhir, matcha memiliki jumlah kafein yang lebih besar, yaitu 70 mg. Sementara itu, kandungan kafein pada green tea hanya sebesar 28 mg.
3. Cara Penyajian
Perbedaan matcha dan green tea juga bisa dilihat dari cara penyajiannya. Untuk mengonsumsi green tea, Anda hanya perlu mencampurkannya dengan air panas. Lalu, Anda juga bisa menambahkan gula, madu, atau lemon untuk menambahkan cita rasa.
Sedangkan untuk menyajikan matcha, selain dicampurkan dengan air panas, biasanya akan diperlukan alat pengocok dari bambu supaya gumpalan bubuknya cepat menghilang. Lalu, tambahkan sedikit susu untuk menambah kekentalan pada tekstur matcha.
Baca juga: Ini 7 Manfaat Cuka Apel untuk Kesehatan Tubuh, Wajib Tahu!
4. Perbedaan Warna
Warna juga termasuk salah satu aspek untuk melihat perbedaan matcha dan green tea. Meskipun sekilas terlihat sama, namun warna hijau dari green tea cenderung lebih jernih dan bening dibandingkan matcha.
Sementara itu, warna matcha adalah hijau yang terang dan pekat karena kandungan klorofil di dalamnya cenderung lebih banyak dibandingkan dengan green tea.
5. Cita Rasa
Dari segi cita rasa, green tea memiliki sensasi yang sedikit pahit dibandingkan dengan matcha. Namun, rasa pahit tersebut juga memberikan sensasi yang ringan dan menyegarkan ketika di minum. Berbanding terbalik dengan matcha, jenis teh ini memiliki cita rasa yang cenderung lebih manis dan tajam.
6. Perbedaan Tekstur
Selain warna dan cita rasanya, perbedaan matcha dan green tea juga dapat dilihat dari teksturnya, terutama saat sebelum disajikan.
Tekstur green tea pada umumnya tidak jauh berbeda dengan jenis teh lainnya, yaitu seperti daun kering yang dihancurkan dan terasa berpasir. Sementara itu, tekstur matcha yang diolah menjadi bubuk lebih seperti bedak tabur dan terasa halus.
Manfaat Matcha dan Green Tea untuk Kesehatan
Seperti yang sudah dijelaskan bahwa saat ini, baik matcha maupun green tea, sedang menjadi pilihan banyak orang untuk minuman yang bisa membantu menjaga kesehatan tubuh. Adapun beberapa manfaat kedua jenis teh ini adalah sebagai berikut:
- Sebagai sumber antioksidan yang bisa menangkal radikal bebas di dalam tubuh.
- Menenangkan pikiran sekaligus menghilangkan stres.
- Memelihara kesehatan otak, terutama dalam daya ingat dan konsentrasi.
- Menjaga kesehatan kulit, khususnya untuk meminimalkan penuaan dini.
- Menurunkan berat badan.
- Membantu mengoptimalkan proses detoksifikasi.
Mana yang Lebih Sehat antara Matcha dan Green Tea?
Setelah memahami apa saja perbedaan matcha dan green tea, lalu mana yang lebih sehat di antara kedua jenis teh tersebut? Jawabannya adalah tergantung dari preferensi dan kebutuhan Anda saat ini.
Dibandingkan green tea, matcha memiliki konsentrasi teh dan serat yang lebih tinggi. Maka dari itu, manfaat matcha untuk kesehatan sering digunakan untuk mengembalikan kadar gula darah normal atau mengatasi gangguan pencernaan, seperti diare dan sembelit.
Di sisi lain, green tea memiliki kandungan kafein yang lebih rendah dibandingkan matcha. Jadi, manfaat green tea untuk kesehatan umumnya digunakan dalam membantu merawat organ jantung dan menghindari penyakit kronis, seperti kanker dan diabetes.
Sekarang, Anda sudah paham, ‘kan, apa saja perbedaan matcha dan green tea? Ingat, pilihlah jenis teh yang ingin diminum sesuai dengan preferensi dan kebutuhan kesehatan Anda, ya. Selain itu, ada juga cara menjaga kesehatan lainnya yaitu dengan minum air putih yang terjaga kualitasnya untuk memenuhi asupan cairan tubuh sehari-hari.
Dalam hal ini, Anda bisa pilih #AQUADULU. Sebab, tidak semua air itu AQUA. AQUA adalah produk asli Indonesia yang sudah bersama masyarakat selama lebih dari 50 tahun. Air AQUA sendiri mengandung mineral alami yang berasal dari 19 pegunungan terpilih di Indonesia.
Adapun sumber air AQUA diambil dari bagian terdalam pegunungan yang memiliki lapisan pelindung, sehingga bebas dari pencemaran. Hal ini juga yang membuat AQUA terasa dingin alami dan segar tanpa perlu didinginkan terlebih dahulu.
Lalu, AQUA juga aman dikonsumsi karena seluruh produknya telah bersertifikasi Halal dan memenuhi standar keamanan pangan sesuai aturan BPOM dan SNI. Jadi, yuk minum AQUA DULU sebagai bentuk dukungan untuk kesehatan tubuh. AQUA 100% Indonesia, 100% Halal, dan 100% Murni.
Baca juga: 12 Manfaat Kopi untuk Kesehatan, Tingkatkan Fungsi Otak!
Referensi:
