Momen berpuasa di bulan Ramadan akan terasa lebih lengkap dengan kehadiran menu takjil gorengan buka puasa. Kelezatan dan aroma menggoda dari berbagai jenis gorengan, seperti bakwan, tahu isi, dan pisang goreng, dapat memuaskan selera Anda setelah seharian berpuasa.
Selain itu, menu takjil gorengan buka puasa termasuk hidangan yang praktis, ekonomis, dan bahan-bahannya mudah didapat sehingga gampang dimasak. Yuk, pelajari resep aneka gorengan untuk takjil buka puasa dalam artikel ini!
Rekomendasi Menu Takjil Gorengan Buka Puasa
Gorengan termasuk takjil yang paling ditunggu orang-orang saat menjalani ibadah puasa. Pasalnya, makanan ini mudah dan cepat disiapkan, serta memiliki cita rasa yang gurih sehingga menggugah selera. Adapun rekomendasi menu takjil gorengan buka puasa meliputi:
1. Tempe Goreng Tepung
Tempe bisa diolah menjadi menu takjil gorengan buka puasa. Bahan ini akan digoreng dengan tepung atau yang biasa dikenal sebagai tempe mendoan. Untuk membuat takjil ini, Anda hanya perlu mengikuti langkah-langkah di bawah ini.
Bahan:
- Tempe yang diiris tipis.
- 250 gram tepung terigu berprotein sedang.
- 30 gram tepung beras.
- 60 gram maizena.
- 5 siung bawang putih, haluskan.
- 1 sendok teh ketumbar bubuk.
- 1 sendok teh kunyit, haluskan.
- 3 batang daun bawang, potong kecil.
- 2 batang seledri yang dipotong.
- 2 sendok teh garam.
- ½ sendok teh merica.
- 2 sendok teh bumbu penyedap.
- 500 ml air.
- Minyak.
- 1 sendok teh baking powder (opsional).
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, maizena, tepung beras, dan baking powder dalam mangkuk, lalu aduk rata.
- Tambahkan garam, merica, bumbu penyedap, ketumbar, kunyit, dan bawang putih, lalu aduk merata.
- Tuangkan air ke dalam campuran tepung, lalu aduk hingga merata.
- Masukkan daun bawang dan seledri, aduk kembali.
- Celupkan potongan tempe ke dalam adonan dan goreng hingga warnanya kecokelatan atau sesuai selera, kemudian tiriskan.
2. Tahu Isi
Selanjutnya, Anda bisa membuat tahu isi sebagai menu takjil gorengan buka puasa. Gorengan ini umumnya disajikan bersama cabai rawit untuk menambahkan rasa pedas. Adapun cara membuat menu ini yaitu:
Bahan:
- Tahu cokelat sebanyak 20 buah atau sesuai keperluan.
- 100 gram tauge.
- 2 siung bawang merah, cincang kasar.
- 3 siung bawang putih, cincang kasar.
- 1 batang daun bawang, potong kecil.
- 2 sendok makan tepung beras.
- 5 sendok makan tepung terigu.
- Garam, gula, merica, dan air secukupnya.
- Cabe rawit, sesuai selera.
Cara membuat:
- Tumis bawang putih, bawang merah, daun bawang, tauge dan aduk hingga merata.
- Tambahkan garam, gula, merica, dan sesuaikan rasanya, lalu tiriskan.
- Masukkan tumisan tauge ke dalam tahu cokelat.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, merica, dan air, lalu celupkan tahu ke dalam adonan tersebut.
- Goreng tahu hingga matang atau tepungnya kering dan berwarna kecoklatan.
Baca juga: 10 Camilan Sehat untuk Anak yang Lezat & Bergizi Tinggi
3. Bakwan Sayur
Bakwan sayur sering digemari sebagai menu takjil gorengan buka puasa karena teksturnya yang renyah dan cita rasanya yang gurih. Cara membuat bakwan sayur juga cukup mudah, yaitu:
Bahan:
- ½ wortel berukuran sedang yang diserut atau potong korek api.
- ½ kol berukuran kecil, iris tipis.
- 1 batang seledri yang dicincang.
- 1 batang daun bawang, iris tipis.
- 1 genggam kecambah.
- 2 sendok makan tepung beras.
- 13 sendok makan tepung terigu.
- 3 siung bawang putih, haluskan.
- Air secukupnya.
- Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya.
Cara membuat:
- Campurkan tepung beras, tepung terigu, garam, gula, kaldu jamur, dan air. Aduk sampai sedikit encer sambil menyesuaikan rasa adonan.
- Tambahkan irisan kol dan wortel, lalu aduk hingga merata.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga warnanya keemasan, kemudian angkat dan sajikan.
4. Singkong Goreng
Singkong juga bisa diolah menjadi menu takjil gorengan buka puasa yang lezat. Selain rasanya yang gurih, singkong goreng juga memiliki tekstur yang renyah dan mudah disajikan. Resep untuk membuat takjil gorengan ini adalah:
Bahan:
- 500 gram singkong yang sudah dikupas, dipotong, dan dicuci bersih.
- 4 siung bawang putih, haluskan.
- 1 sendok teh kunyit bubuk.
- ½ sendok teh ketumbar bubuk.
- ½ sendok makan garam.
- 1,5 liter air es.
Cara membuat:
- Larutkan garam, kunyit, ketumbar, dan bawang putih ke dalam air es.
- Rendam potongan singkong di dalam air biasa selama 30 menit, lalu tiriskan.
- Goreng potongan singkong hingga setengah matang.
- Rendam potongan singkong yang setengah matang ke dalam air es berbumbu selama 15 menit, lalu tiriskan.
- Goreng potongan singkong hingga matang.
Baca juga: 8 Camilan Penambah Berat Badan yang Enak dan Menyehatkan
5. Pisang Goreng Kipas
Jika Anda sedang mencari ide takjil gorengan yang manis dan gurih, maka pisang goreng adalah pilihan yang tepat. Supaya lebih kreatif, Anda bisa menata pisang goreng ini layaknya kipas. Caranya pun cukup mudah, yaitu:
Bahan:
- 10 buah pisang kepok.
- 5 sendok makan tepung terigu.
- 1 sendok makan tepung tapioka.
- ½ sendok teh vanili.
- Satu jumput garam.
- Gula dan air secukupnya.
Cara membuat:
- Kupas pisang lalu potong panjang menjadi beberapa bagian supaya bentuknya seperti kipas.
- Campurkan air, tepung terigu, tapioka, garam, gula, dan vanili di wadah yang lain, lalu aduk hingga merata tanpa ada adonan yang menggumpal. Pastikan juga konsistensi adonan tidak terlalu encer atau kental.
- Celupkan pisang ke dalam adonan, kemudian goreng dalam minyak panas dengan api sedang.
- Goreng pisang hingga matang dan berwarna kecokelatan, lalu tiriskan.
6. Jamur Crispy
Menu takjil gorengan buka puasa yang wajib dicoba adalah jamur crispy. Jamur crispy memiliki rasa gurih dan renyah sehingga cocok untuk dinikmati sebagai camilan saat berbuka puasa. Adapun resep untuk membuat gorengan ini yaitu:
Bahan:
- 1 bungkus jamur tiram.
- 250 gram tepung bumbu.
- Minyak secukupnya.
Cara membuat:
- Bersihkan jamur dan biarkan bentuk jamur berukuran besar tanpa disuwir.
- Tuangkan tepung ke dalam wadah sedang.
- Celupkan jamur yang masih basah ke dalam tepung dan ayak hingga terbalut tepung secara merata.
- Goreng dalam minyak panas dan api sedang hingga matang.
Sekian rekomendasi menu takjil gorengan buka puasa. Ingat, hindari konsumsi gorengan yang berlebihan dan pastikan kebutuhan nutrisi harian tetap terpenuhi dari makanan bergizi agar kesehatan tubuh tetap terjaga saat menjalani puasa.
Selain itu, Anda juga bisa minum AQUA DULU untuk membantu memenuhi asupan cairan tubuh yang hilang setelah menahan lapar dan haus seharian. Perlu diketahui bahwa tidak semua air itu AQUA karena AQUA mengandung mineral alami dan berasal dari 19 pegunungan terpilih di Indonesia.
Sumber airnya diambil dari bagian terdalam pegunungan yang mempunyai lapisan pelindung sehingga bebas dari pencemaran. Oleh karena itu, AQUA terasa dingin alami dan segar tanpa perlu didinginkan terlebih dahulu.
AQUA sebagai produk asli Indonesia juga aman dikonsumsi karena telah bersertifikasi Halal, BPOM, dan SNI. Jadi, yuk pilih #AQUADULU! AQUA 100% Indonesia, 100% Halal, dan 100% Murni.
Baca juga: 10 Resep Minuman Buka Puasa yang Sederhana dan Menyegarkan
Referensi
