Bulan puasa sudah semakin dekat, itu artinya Anda perlu menyiapkan beberapa resep sahur dan buka puasa untuk keluarga. Ada beragam resep yang bisa Anda coba untuk bulan puasa nanti, salah satunya menu sahur berkuah yang dapat menghangatkan diri saat makan sahur di malam menjelang pagi yang dingin.
Terkait hal ini, terdapat banyak rekomendasi makanan berkuah yang bisa Anda coba selama bulan Ramadan. Yuk, simak beberapa contoh menu sahur berkuah dengan berbagai bahan dan rasa dalam ulasan berikut!
Rekomendasi Menu Sahur Berkuah
Ada berbagai contoh menu sahur rumahan yang bisa Anda makan. Di antaranya, terdapat beberapa makanan berkuah gurih ataupun manis. Berikut ini adalah beberapa sajian menu sahur berkuah yang dapat dikonsumsi bersama keluarga.
1. Sup Ayam Bening
Rekomendasi menu sahur berkuah yang pertama adalah sup ayam bening. Secara praktis, Anda dapat membuat sup ayam bening yang cocok dipadukan dengan berbagai sayuran, perkedel, dan kerupuk. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat menu sahur berkuah ini:
Bahan:
- 1/2 ekor ayam yang dipotong menjadi 4 bagian.
- 4 siung bawang putih.
- 2 cm jahe.
- 1 buah wortel yang dipotong.
- 2 buah kentang yang dikupas dan dipotong.
- 100 gram buncis yang ujungnya dibuang.
- 2 lembar seledri yang dipotong menjadi 2 cm.
- 2 lembar daun bawang yang dipotong menjadi 2 cm.
- 1 bungkus bubuk kaldu ayam instan.
- 1,5 liter air.
- 1 sendok makan margarin.
Cara membuat:
- Rebus potongan ayam dan jahe dalam 1,5 liter air dengan api sedang.
- Tumis bawang putih dalam wajah yang berisikan lelehan margarin.
- Setelah ayam sudah empuk, masukan tumisan bawang putih, wortel, kentang, buncis, serta bubuk kaldu ayam ke dalamnya.
- Masak bahan-bahan tersebut dengan api kecil sampai matang.
- Tambahkan daun bawang dan seledri sebelum Anda mematikan apinya.
- Anda bisa menyajikan makanan selagi hangat. Jika mau, tambahkan bawang merah goreng atau pelengkap lainnya sebelum disantap.
Baca juga: 8 Minuman saat Sahur yang Bantu Puasa Tahan Seharian
2. Sup Oyong Telur Puyuh
Sup oyong telur puyuh merupakan salah satu menu sahur berkuah tanpa santan yang mudah dibuat. Tanpa harus menumis bumbu, Anda hanya perlu merebus bahan-bahannya untuk membuat sup yang tampak segar ini. Adapun cara membuat masakan ini selengkapnya adalah sebagai berikut:
Bahan:
- 300 ml air.
- 2 butir bawang putih.
- 2 lembar daun salam.
- 1 buah oyong berukuran besar yang dikupas dan dipotong-potong.
- 1 bungkus misoa.
- 10 butir telur puyuh yang direbus dan dikupas.
- 1 sendok teh garam.
Cara membuat:
- Rebus bawang putih dan daun salam di dalam 300 ml air mendidih.
- Setelah rebusan mendidih, masukkan oyong dan masak sampai setengah matang.
- Tambahkan misoa dan telur puyuh serta garam secukupnya.
- Anda bisa menyajikan makanan ini dalam keadaan hangat.
3. Gulai Tahu Tempe
Ide menu sahur berkuah selanjutnya adalah gulai tahu tempe. Sajian yang hangat ini pun dapat memberikan tambahan energi sebelum menjalankan puasa. Dengan mudah, Anda bisa mengikuti langkah-langkah berikut untuk membuat gulai tahu tempe:
Bahan:
- 4-5 buah tahu yang dipotong diagonal.
- 1/2 papan tempe yang dipotong dadu.
- 1 batang serai yang dimemarkan.
- 4 siung bawang merah yang dihaluskan.
- 2 siung bawang putih yang dihaluskan.
- 23 gram santan bubuk yang dilarutkan dengan 300 ml air.
- 400 ml air.
- Bumbu gulai instan, gula, garam, bubuk kaldu, dan minyak goreng.
Cara membuat:
- Goreng tahu dan tempe sampai setengah matang terlebih dahulu.
- Tumis bumbu gulai instan, bawang merah, bawang putih, serta serai dengan minyak goreng yang telah dipanaskan.
- Jika sudah harum, tuanglah 400 gram air dan kemudian didihkan.
- Setelah mendidih, tuanglah larutan santan bubuk.
- Aduk hingga mendidih agar tidak menggumpal.
- Masukkan tahu dan tempe yang telah digoreng serta garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera.
- Masakan pun dapat disajikan. Sebagai opsi, Anda bisa menaburkan bawang goreng di atasnya.
Baca juga: 8 Resep Olahan Ikan untuk Sahur, Sederhana tapi Nikmat!
4. Sup Krim Jagung
Sup krim jagung dapat menjadi variasi menu sahur rumahan lainnya. Tak hanya mudah dibuat untuk sahur, makanan ini sangat bergizi lantaran bisa ditambahkan kacang polong, wortel, jamur, ataupun ayam sesuai selera. Bahkan, kalau ingin semakin kenyang, Anda boleh mendampingi makanan ini dengan karbohidrat, seperti roti panggang atau gandum. Adapun cara membuat menu sahur berkuah ini adalah sebagai berikut:
Bahan:
- 50 gram bubuk krim jagung instan.
- 100 gram dada fillet yang direbus hingga matang dan kemudian disuwir.
- 100 gram jagung manis pipil yang direbus.
- 3 sendok makan mixed vegetable frozen yang didiamkan di suhu ruangan.
- 1 batang daun bawang.
- 1 butir telur ayam yang dikocok lepas.
- 1,5 liter air.
- Lada, garam, kaldu ayam bubuk, dan roti gandum
Cara membuat:
- Masak 50 gram bubuk krim jagung instan di dalam 1,5 liter air. Jangan lupa untuk terus mengaduknya supaya tidak menggumpal.
- Masukkan suwiran dada ayam fillet, jagung manis, serta mixed vegetable.
- Sambil tetap mengaduk masakan, masukkan telur ayam kocok sedikit-sedikit.
- Bumbui masakan dengan garam, lada, serta kaldu ayam bubuk secukupnya sesuai selera.
- Makanan sudah siap disajikan di mangkuk. Jika ingin, Anda bisa menaburkan taburan irisan daun bawang serta mendampinginya dengan roti gandum.
Itulah beberapa contoh menu sahur rumahan yang berkuah. Ketika berpuasa, selain makan sahur, jangan lupa untuk minum air putih yang cukup agar tidak dehidrasi selama seharian puasa. Terkait dengan ini, pastikan Anda pilih #AQUADULU lantaran tidak semua air itu AQUA.
AQUA adalah air minum dengan kandungan mineral alami yang didapat dari 19 pegunungan terpilih di Indonesia. Perlu diketahui, AQUA juga bebas pencemaran karena sumber airnya diperoleh dari bagian terdalam pegunungan yang memiliki lapisan pelindung alami. Jadi, AQUA terasa segar dan dingin alami saat diminum tanpa harus didinginkan dahulu.
Selama lebih dari 50 tahun, AQUA pun sudah menjadi produk asli Indonesia yang begitu melekat di hati masyarakat. Lebih lanjut, keamanan AQUA pun tidak perlu dipertanyakan lagi karena telah bersertifikat Halal sekaligus memenuhi standar keamanan pangan SNI dan BPOM.
Jadi, tunggu apalagi? Yuk, selalu pilih AQUA untuk membuat makanan selama puasa! AQUA 100% Indonesia, 100% Halal, dan 100% Murni.
Baca juga: 8 Menu Sahur untuk Penderita Asam Lambung, Aman dan Sehat!
Referensi
