Makan malam dengan keluarga merupakan momen yang ditunggu untuk menghabiskan waktu sehabis beraktivitas sehari-hari di luar rumah. Namun, menu yang selalu sama bisa membuat orang rumah cepat bosan. Jika ingin mengganti suasana, cobalah berkreasi dengan menu makan malam sederhana dari bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar.
Saat bereksperimen dengan resep di dapur, membuat makanan yang sehat dan bergizi tentunya harus tetap menjadi prioritas Anda. Untuk itu, Anda tidak perlu khawatir. Resep-resep masakan untuk makan malam di bawah ini tidak hanya lezat, namun juga bergizi. Mari simak bahan dan cara membuat menu makan malam sederhana di bawah ini.
1. Bihun Goreng
Bagi yang bosan dengan menu nasi, resep makan malam ini dapat dicoba. Bihun goreng tidak hanya mudah dibuat, namun bahannya juga relatif terjangkau. Berikut penjabaran dari keperluan membuat bihun goreng rumahan yang bisa Anda coba:
Bahan
- Bihun jagung 2 kotak.
- 1 buah wortel.
- 2 batang seledri.
- 2 butir telur.
- 1 ikat pakcoy.
- 2 batang bawang prei.
- 5 siung bawang putih.
- 7 siung bawang merah.
- 5 buah sosis.
- 1 sendok teh kecap ikan.
- 2 sendok makan kecap manis.
- 1 sendok makan saus pedas.
- 1 sendok teh saus raja rasa.
- Garam secukupnya.
Cara Membuat
- Rebus bihun jagung dalam air mendidih.
- Tunggu hingga matang, lalu tiriskan.
- Ambil bawang putih dan bawang merah, kemudian haluskan.
- Tumis campuran bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan hingga tanak.
- Tambahkan kecap manis, saus raja rasa, dan kecap ikan. Campur dengan tumisan bawang hingga rata.
- Masukkan potongan sayuran dan sosis ke dalam penggorengan. Tumis hingga bumbu meresap sempurna dan tercampur rata.
- Masukkan bihun jagung ke dalam penggorengan dan aduk rata.
- Tambahkan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk sambil cek rasanya.
- Angka bihun goreng yang sudah jadi dan sajikan selagi hangat.
2. Kimbap Telur & Keju
Ingin mencoba resep menu makan malam sederhana ala Korea? Kimbap berisi telur dan keju bisa menjadi masakan pilihan karena proses pembuatannya cukup mudah. Untuk membuatnya, lengkapi bahan-bahan dan ikuti prosedur berikut:
Bahan
- 600 gram nasi pulen.
- 1 buah wortel.
- 1 buah mentimun.
- 3 lembar keju.
- 3 lembar nori khusus kimbap.
- 3 buah buncis.
- 6 irisan acar lobak Korea.
- 3 butir telur.
- 2 sendok teh kaldu jamur.
- 1 sendok teh gula pasir.
- ½ sendok teh lada bubuk.
- 2 sendok makan saus sambal.
- 2 sendok makan mayones.
- Minyak wijen secukupnya.
- Wijen putih secukupnya.
Cara Membuat
- Siapkan wortel dan mentimun untuk dipotong memanjang dengan tebal ½ cm. Buang biji mentimun.
- Rebus wortel dan mentimun bersama buncis hingga empuk. Sisihkan jika sudah matang.
- Siapkan wadah untuk mengocok telur. Tambahkan gula, lada bubuk, dan kaldu jamur sebelum mengocok lepas telur.
- Goreng telur di atas penggorengan dan bolak balik hingga matang. Potong tipis-tipis memanjang.
- Siapkan sushi mat dengan memastikan bagian kasar menghadap ke atas.
- Letakkan nori di atas sushi mat. Oleskan minyak wijen secukupnya. Tambahkan 200 gram nasi dan ratakan. Tata isian acar lobak, wortel, timur, telur, buncis, dan keju.
- Gulung nasi yang sudah diberi isian perlahan sambil menahan isiannya hingga padat.
- Potong-potong kimbap dengan ketebalan sekitar 1 cm.
- Tata kimbap di wadah baru yang bersih dan taburi wijen putih.
- Sajikan bersama aneka saus yang sudah disiapkan sebelumnya.
Baca juga: 5 Kriteria Makanan Sehat dan Bergizi, Ini Tips Menerapkannya!
3. Tahu Bubuk
Menu makan malam sederhana ini berbahan dasar tahu kuning. Membuatnya pun tidak begitu sulit. Berikut persiapan yang perlu dilakukan untuk membuat tahu bubuk:
Bahan
- 5 tahu kuning.
- 1 butir telur.
- 4 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 1 lembar daun salam.
- 1 daun kemangi satu genggam.
- Garam secukupnya.
- Gula secukupnya.
- Penyedap rasa secukupnya.
Cara Membuat
- Siapkan tahu dalam wadah bersih dan lumatkan hingga hancur.
- Masukkan 1 butir telur dan aduk rata.
- Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah diiris bersama daun salam hingga matang.
- Tambahkan tahu yang sudah dihaluskan ke dalam tumisan bawang merah dan bawang putih. Aduk rata hingga bumbunya meresap.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk sampai bumbunya menyatu dan cek rasanya.
- Tunggu hingga air tahu menyusut dan masukkan daun kemangi.
- Aduk kembali tahu bubuk dan masukkan daun kemangi.
- Angkat tahu bubuk yang sudah matang dan sajikan selagi hangat.
4. Sup Merah
Jika ingin mencoba menu sup yang sehat dan bergizi, sup merah bisa menjadi pilihan. Berwarna kemerahan, sup ini berisi irisan wortel, kentang, dan potongan daging ayam yang mencukupi kebutuhan nutrisi tubuh. Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan dan cara membuatnya:
Bahan
- 2 buah wortel yang dipotong tipis.
- 1 buah kentang ukuran besar yang dipotong dadu.
- 75 gram kembang kol.
- 2 siung bawang putih yang dicincang halus.
- 1 buah bawang bombai berukuran kecil, potong-potong.
- 1 batang seledri.
- 100 gram dada ayam yang dipotong dadu.
- 4 buah sosis yang dipotong sesuai selera.
- 10 buah bakso yang dipotong menjadi dua bagian.
- 2 buah tomat dihancurkan dengan diberi sedikit air.
- 5 sendok makan saus tomat.
- 1 sendok teh saus tomat.
- ½ sendok teh minyak wijen.
- Gula secukupnya.
- Garam secukupnya.
- Lada secukupnya.
- Kaldu jamur secukupnya.
- Air secukupnya.
- Margarin secukupnya untuk menumis.
Cara Membuat
- Panaskan penggorengan, oleskan margarin secukupnya, dan tumis bawang putih serta bawang bombai hingga harum.
- Masukkan daging ayam yang sudah dipotong dadu dan masak hingga warnanya berubah menjadi putih.
- Tambahkan air dan tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan bahan-bahan lainnya.
- Aduk rata sup dan rebus hingga matang. Tambahkan bumbu apabila rasanya masih kurang. Cek rasanya sebelum mematikan kompor.
- Sajikan sup merah bersama nasi hangat untuk disantap bersama keluarga.
Itulah beberapa menu makan malam sederhana yang bisa dijadikan inspirasi untuk santapan sehat dan bergizi Anda dan keluarga. Di samping menyajikan hidangan makan malam, jangan lupa untuk menyiapkan AQUA DULU di rumah ya. Untuk mencukupi kebutuhan cairan tubuh Anda dan keluarga sehari-hari, sediakan AQUA galon 19 liter.
Ingat, tidak semua air itu AQUA. AQUA berasal dari 19 sumber pegunungan terpilih di Indonesia yang mengandung mineral alami dan memiliki lapisan pelindung sehingga bebas dari pencemaran. Selain itu, AQUA terasa dingin alami tanpa harus didinginkan lho. Jadi, sangat cocok untuk menyegarkan tenggorokan setelah menyantap hidangan makan malam yang hangat.
AQUA merupakan produk asli Indonesia yang bersertifikat Halal, BPOM, dan SNI. Maka dari itu, AQUA dijamin aman dikonsumsi. Jangan lupa untuk penuhi kebutuhan cairan tubuh dengan #AQUADULU ya. AQUA 100% Indonesia, 100% Halal, dan 100% Murni.
Baca juga: 11 Makanan Bernutrisi Tinggi yang Baik untuk Tubuh Anak
