Ubi jalar adalah bagian dari salah satu makanan pokok. Bukan tanpa sebab hal tersebut dikarenakan kandungan yang ada di ubi jalar hingga manfaatnya.
Anda yang mengonsumsi makanan pengganti nasi, tentu sudah sering mendengar manfaat ubi jalar.
Ubi jalar memiliki kandungan yang dapat menyehatkan tubuh dan cocok dijadikan sebagai makanan pokok. Kenapa demikian?
Salah satu kandungan nutrisi di dalam ubi jalar adalah karbohidrat kompleks.
Dengan kandungan tersebut, konsumsi ubi jalar ini akan membuat Anda merasa kenyang lebih lama.
Nah, untuk mengetahui kandungan lain serta manfaat ubi jalar bagi tubuh, simak ulasan berikut ini!
Berbagai Manfaat Ubi Jalar untuk Kesehatan
Melalui kandungan nutrisi di atas, Anda bisa mendapatkan banyak manfaat dari ubi jalar.
Lantas, apa manfaat ubi jalar?
Manfaat ubi jalar bagi kesehatan tubuh manusia adalah sebagai berikut.
1. Mengendalikan Gula Darah
Konsumsi ubi jalar diketahui akan membantu kadar gula darah dalam tubuh jadi lebih terkendali.
Pasalnya, indeks glikemik dari ubi jalar tersebut tergolong rendah.
Indeks glikemik ini merupakan indikator kecepatan karbohidrat dari suatu pangan dalam meningkatkan kadar gula darah pada tubuh.
Kandungan magnesium dalam ubi jalar juga bantu menjaga hormon insulin dimana turut berperan dalam penyerapan glukosa ke otot.
Dengan demikian, mengonsumsi ubi jalar juga baik untuk mencegah diabetes.
2. Baik untuk Saluran Pencernaan
Kandungan serat dan antioksidan dalam ubi jalar akan bantu memperlancar saluran pencernaan.
Serat tersebut merupakan bahan yang diperlukan oleh bakteri baik dalam usus, sehingga akan mencegah terjadinya peradangan dan memperlancar pembuangan sisa makanan dari pencernaan.
Sebuah penelitian di tahun 2018 mengungkapkan bahwa kandungan antioksidan dalam ubi jalar turut bantu meningkatkan pertumbuhan bakteri baik di dalam usus [4].
3. Menjaga Sistem Kekebalan Tubuh
Menjaga sistem kekebalan tubuh menjadi manfaat ubi jalar selanjutnya. Ubi jalar diketahui merupakan makanan yang mengandung vitamin C di mana nutrisi tersebut dapat meningkatkan imunitas tubuh.
Selain itu, kandungan antosianinnya juga akan menjaga tubuh dari efek radikal bebas sehingga bermanfaat untuk mencegah terjadinya kanker.
Baca juga: 9 Manfaat Sayuran Hijau untuk Kesehatan Tubuh, Wajib Tahu!
4. Bantu Menjaga Berat Badan
Manfaat ubi jalar untuk diet bisa Anda rasakan karena konsumsi makanan tersebut dapat membantu berat badan agar lebih terjaga.
Hal ini disebabkan ubi jalar merupakan salah satu makanan yang mengandung karbohidrat kompleks.
Karbohidrat kompleks merupakan nutrisi dalam makanan yang dicerna lebih lambat, namun dapat memberikan energi secara optimal untuk tubuh.
Jika Anda mengonsumsi ubi jalar, perut akan merasa kenyang lebih lama.
Dengan begitu, konsumsi makanannya jadi terjaga.
5. Baik untuk Kesehatan Mata
Kandungan beta karoten dalam ubi jalar berfungsi untuk menjaga kesehatan mata.
Lantaran, senyawa tersebut akan bantu mata untuk membentuk reseptor yang mendeteksi cahaya [3].
6. Mengandung Senyawa Antiradang
Bantu mengatasi peradangan merupakan manfaat ubi jalar berikutnya.
Ubi jalar diketahui mengandung senyawa kolin yang bantu mengatasi serta mengurangi peradangan dan menangkal radikal bebas.
Selain itu, kandungan kolin tersebut juga turut membantu proses penyerapan lemak serta melindungi jantung dari kolesterol.
Senyawa antiradang tersebut tidak hanya terdapat pada umbinya, namun juga ada pada daun ubi jalar.
Melalui senyawa tersebut, manfaat daun ubi jalar untuk lambung bisa Anda dapatkan.
Lebih tepatnya, vitamin A dan antioksidan dalam daun ubi jalar bantu mencegah terjadinya peradangan di dalam lambung.
7. Mencegah Tekanan Darah Tinggi
Manfaat ubi jalar juga bisa dirasakan dalam menjaga tekanan darah.
Kalium, salah satu nutrisi di dalam ubi jalar, akan bantu meredakan tegangan pada dinding pembuluh darah [5].
Oleh sebab itu, konsumsi ubi jalar turut mencegah tekanan darah tinggi.
Di sisi lain, kandungan kalium dalam ubi jalar ini juga dapat bantu mengurangi kadar garam berlebih dalam tubuh dengan mengeluarkannya melalui urine.
Baca juga: 8 Manfaat Buah Apel untuk Kesehatan yang Patut Anda Ketahui
8. Menjaga Kesehatan Jantung
Karena konsumsi ubi jalar turut bantu mengontrol tekanan darah, kesehatan jantung juga jadi lebih terjaga.
Selain itu, kandungan serat tinggi dari ubi jalar juga bantu membersihkan kolesterol dan mencegah pembentuk plak yang bisa menyumbat pembuluh darah.
Kandungan Ubi Jalar
Setelah mengetahui manfaat ubi jalar, Anda sebaiknya mengenal kandungan ubi jalar.
Dalam 100 gram ubi jalar kuning yang telah dikukus, terdapat beberapa kandungan nutrisi menurut Data Komposisi Pangan Indonesia, yaitu sebagai berikut [1].
- Energi: 100 kalori
- Karbohidrat: 23,8 gram
- Air: 74,2 gram
- Protein: 0,7 gram
- Lemak: 0,3 gram
- Serat: 1 gram
- Kalsium (Ca): 44 miligram
- Natrium (Na): 3 miligram
- Zat besi (Fe): 0,4 gram
- Seng (Zn): 0,2 miligram
- Fosfor (P): 46 miligram
- Kalium (K): 0,8 miligram
- Vitamin B2: 0,1 miligram
- Vitamin C: 16 miligram
- Niasin: 0,6 miligram
- Beta karoten: 819 mikrogram
Baca juga: 7 Manfaat Beras Merah untuk Kesehatan, Bisa Jadi Menu Diet
Nah, itulah dia macam-macam manfaat ubi jalar beserta kandungannya yang dapat menyehatkan tubuh.
Mengonsumsi makanan sehat dan bernutrisi bisa menjadi salah satu langkah yang Anda lakukan untuk menjaga metabolisme tubuh.
Selain konsumsi makanan, jangan lupa untuk minum air putih yang cukup supaya metabolisme tubuh lebih terjaga lagi.
Nah, Anda dapat memilih air mineral AQUA untuk menemani konsumsi makanan sehat sehari-hari tersebut.
AQUA telah menyediakan air mineral layak konsumsi untuk masyarakat Indonesia selama lebih dari 49 tahun.
Lantaran, AQUA turut menjaga kualitas air mineralnya dengan mengemas produk melalui prosedur berstandar tinggi. Dengan begitu, kesterilan serta kemurniannya tetap terlindungi.
Anda dapat memilih produk AQUA sesuai dengan kebutuhan lantaran kemasannya tersedia bermacam-macam, mulai dari kemasan praktis berukuran 220 ml, 330 ml, 600 ml, dan 1500 ml, hingga AQUA galon 19 liter untuk air minum keluarga.
Yuk, #AQUADULU untuk menemani konsumsi makanan sehat Anda sehari-hari!
Baca juga: 8 Manfaat Kacang Almond untuk Kesehatan yang Kaya Antioksidan
Referensi:
- Data Komposisi Pangan Indonesia - Buka
- Manfaat Ubi Jalar dan Kandungan Nutrisinya - Buka
- Manfaat Ubi Jalar untuk Kesehatan dan Risiko Efek Sampingnya - Buka
- Antioxidant And Prebiotic Activity Of Five Peonidin-Based Anthocyanins Extracted From Purple Sweet Potato (Ipomoea Batatas (L.) Lam.) - Buka
- Ketahui Manfaat Kalium bagi Tubuh - Buka
